1、虾去头，虾头炸油，虾身煎香 2、加蒜粒，姜片，洋葱炒 3、鸡爪、鸡翅，冷水下锅，加生姜、料酒，焯水，撇浮沫。 4、加鸡爪、鸡翅，加一半灵魂酱汁翻炒，加清水，加八角、香叶，肉桂，沫过鸡爪，煮20分钟，再加土豆、虾，加所有酱汁，煮致土豆软烂。最后加螺旋椒，煮3分钟。 灵魂料汁:海鲜酱2勺，番茄酱2勺，柱侯酱1勺，蚝油1勺，生抽3勺，清水3勺