烧茄子

作者： 闰土养的猹

用料

• 青椒 两根
• 蒜末、葱末 适量
• 茄子 三根
• 玉米淀粉 适量
• 料汁
• 酱油 四勺
• 蚝油 一勺
• 盐 半茶匙
• 鸡精 半茶匙
• 味精 半茶匙
• 土豆淀粉 两勺
• 水 适量

烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮滚刀切块，青椒滚刀切块。

步骤 2

料汁：四五勺酱油、一勺蚝油、两勺淀粉、半勺盐、半勺鸡精、半勺味精，适量水

步骤 3

起锅烧油（同时给茄子抖淀粉），油温到七八成热下茄子，全程大火。茄子炸至金黄下青椒，关火捞出。

步骤 4

起锅烧油，下葱、一半蒜末爆香，炒香后下入料汁大火烧开，汤汁收到黏稠，下入炸好的茄子、辣椒快速拌匀，关火放入蒜末拌匀，出锅~

菜谱创建时间：2024-11-27 17:20:18