用APP打开

酥皮餐包

26人浏览 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 小肉肉卷

用料

酥皮餐包的做法步骤

步骤 1

依次放入牛奶、鸡蛋液、糖、高筋粉、酵母,一档揉匀后转高档揉出粗膜,放入盐和黄油一档揉匀,转高档揉出手套膜

步骤 2

烤箱放入一碗热水,开启发酵功能,发酵一小时。

步骤 3

发酵好后按压排气,切成9等份,揉圆放好进行第二次发酵。发酵时调酥皮酱:黄油软化与糖粉拌匀,分三次放入鸡蛋液后入低筋面粉拌匀放入裱花袋系好,放冰箱冷藏备用。

步骤 4

二次发酵好后拿出,烤箱预热 180度,预热时挤好酥皮酱,预热好放入烤箱18-20分钟即可。

步骤 5

菜谱创建时间:2024-11-27 14:20:04
打开App收藏