❶准备材料： 大白菜：将菜叶和菜梗部分分开放置。 姜：切丝。 蒜：切成蒜米。 香葱：切粒。
❷烹饪步骤： 起锅烧油，放入蒜和姜，加一点盐。 先炒菜梗丝，炒蔫后放入一勺蚝油、一勺蒸鱼豉油、一勺料酒。 倒入菜叶丝，盖上盖煮2分钟。 加入一碗温水，煮开后放入一捆手工细面条。 煮一分钟后关火，放入香油、白胡椒、锅边醋，洒上葱花即可。