把各种食材都切碎，香菇和牛肉可以适量，比蒜末和辣椒大一点。
热锅冷油下蒜末，中火把蒜末炒香，一定不能开大火。
蒜末炒香后倒入香菇。
香菇炒到微微发黄到牛肉，牛肉根据个人口味，喜欢吃香一点的多炒2分钟。
香菇和牛肉炒香后倒入美人椒，美人椒炒干水分过后关火加入三勺黄豆酱和三勺盐，均匀搅拌再开中火，盐根据自己口味适量增加
加入黄豆酱后炒两三分钟，把油炒的清亮一点就可以放芝麻翻炒一两分钟关火。