2、准备： 2.1、鸭架切块，去掉屁股和中间的骨头 2.2、豆腐切块，白菜切片，蘑菇切开 2.3、开水
3、做法： 3.1、不用油，用肥鸭肉擦锅底 3.2、放入葱姜 3.3、中小火煸炒鸭肉，油炒出来 3.4、表面焦黄，加入开水，不盖盖子，大火煮8分钟 3.5、小火盖盖煮5分钟 3.6、放入白菜、豆腐、蘑菇，开锅，小火煮5分钟 3.7、倒入牛奶，放盐、鸡精、白胡椒粉