法式烤羔羊肉 腌料秘方

作者： 候鸟的迁徙生活

方子来自公众号“Elin 造梦想的厨房”。 一定要用绵羊的羔羊肉，这个方子的烘烤时间是羔羊肉。 法式菜肴用的欧洲酱油，没有味精成分，吃起来没那么鲜，就是好的黄豆酱油味道。

用料

• 羔羊肉 6斤
• 第戎芥末酱 120毫升
• 酱油 30毫升
• 蒜泥 2瓣
• 百里香 迷迭香 共5毫升，可能有两三克，见步骤图
• 姜泥或姜粉 半茶勺
• 橄榄油或花生油 30毫升

法式烤羔羊肉 腌料秘方的做法步骤

步骤 1

百里香，迷迭香磨碎一点更好入味

步骤 2

所有调料混合均匀，涂抹在羊肉上，要用手抹匀每一处羊肉。盖上盖子，然后放置两小时以上或隔夜冷藏。

步骤 3

胡萝卜，白萝卜，红薯，土豆，豆角，圆白菜任选，铺在烤盘上，还需要一个能把烤网垫起来的金属，方主选择了一个大的金属圆圈放在烤网下。

步骤 4

烤网上放所有羊肉铺开

步骤 5

预热260度，羊肉烤盘放上层烤10分钟后翻面再烤10分钟。然后把羊肉放中层204度，再烤20分钟，还需要看羊肉块大小厚薄决定加减一点点时间，烤久了羊肉会干

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步骤 6

步骤 6

羊肉表面是焦脆的，里面有丰富的汁水

步骤 7

外焦里嫩

菜谱创建时间：2024-11-27 06:07:59