先把鸡洗净剁成小一点的块，下锅炒至没有水份，油色变清
加入豆瓣酱炒出红油，加入姜片，八角，黄豆酱炒出香味。倒入啤酒，可以适量加些水没过鸡肉，加入生抽，蚝油，盐盖上盖子中火炖二十分钟后下入土豆，粉条再炖15分钟。撒上切好的青红辣椒，一勺味精出锅。