新良低筋粉6寸戚风（自用记录）

作者： 微信用户_4v4A

6寸打蛋器面糊260-280（稠260，稀280）8寸稠450，稀500 6寸厨师机面糊230-240，8寸430

用料

• 鸡蛋 3个（55克）
• 玉米油 35
• 牛奶 35
• 细砂糖 35
• 柠檬汁 3克
• 低筋粉 20克
• 玉米淀粉 20克

新良低筋粉6寸戚风（自用记录）的做法步骤

步骤 1

把玉米油和牛奶融化后加入低筋粉和蛋黄。

步骤 2

蛋白加入白糖和柠檬汁打发，和蛋黄糊混合在一起后倒入模具。 80s平炉触底烤130度130分钟 150度30分钟。

菜谱创建时间：2024-11-26 18:48:29