肉改刀，切成合适的厚度，宽度。用3根牙签，同时拿着，给肉正反都扎一遍，好入味。 加入一包100的李锦记叉烧酱，腌制3小时以上。
烤箱上下火210度，先烤20分钟左右试试，再翻面烤20分钟。随时观察，尽量不要烤焦，但也要烤干香一些。