党参 黄芪 红枣清洗干净，红枣去核。
花胶提前泡发。
准备所有材料。
隔水炖2个小时。
汤炖好，加盐。
花胶干品20克，党参20克，黄芪20克，红枣10枚，生姜3片，瘦肉500克（2人份）。 做法 花胶泡发，红枣去核，配上其余食材，加入清水炖或煲，加盐调味即可。 点评 益气补血。适用于气血不足者，常见症状表现为倦怠乏力、大便溏稀、食欲减退、神疲懒言、食后腹胀、脘腹隐痛、遇劳而发、口淡不渴、面色萎黄、排便无力、舌淡或伴齿痕、苔薄白、脉弱无力。 注意 花胶有止血散瘀的作用，产后恶露未排净期间、月经期间禁用；另外，花胶味厚滋腻，痰湿体质慎用；气虚者食用花胶需搭配人参、党参、黄芪等以补气健脾助运化，阳虚者需要多加生姜以温中祛寒辟腥味。