风味茄子

作者： 清清心

用料

• 玉米淀粉 粘茄子用
• 干辣椒 随意几只
• 醋 一勺
• 大蒜 几瓣
• 白糖 家用大勺子半勺
• 花椒
• 香菜
• 生抽 家用大勺子半勺
• 茄子 一大个

风味茄子的做法步骤

步骤 1

从中间切成四瓣，把瓤平切下去，因为太吸油了，不用这部分

步骤 2

切成菱形块，装盆里，加入玉米淀粉，让每个茄子都沾上淀粉

步骤 3

油热下锅炸，别太久，外酥里嫩

步骤 4

锅里放少量油，加油辣椒，花椒炸香，放生抽，白糖，熬成微黄拉丝发粘，下茄子，加蒜末，香菜，迅速搅拌出锅啦

菜谱创建时间：2024-11-23 18:49:33