淡奶油版提拉米苏

作者： 二丫头-9

用料

• 蛋黄 3个
• 细砂糖 40克
• 马斯卡彭 250克
• 淡奶油 250克
• 拇指饼干 一包
• 咖啡液 150毫升
• 咖啡酒 10毫升

淡奶油版提拉米苏的做法步骤

步骤 1

所有材料必须提前放置常温❗❗❗❗ 三颗蛋黄加入40g白糖，隔热水打发浓稠有纹路，画8字不会很快消失

步骤 2

马斯卡彭搅拌顺滑

步骤 3

蛋黄糊分两次加入奶酪，打蛋器打至顺滑

步骤 4

淡奶油打至五六分发（浓酸奶状），分两次加入奶酪糊打蛋器打均匀，装入裱花袋备用

步骤 5

买的拇指饼干表面糖搓掉，饼干泡两三秒，要不然浸泡不透，里面很硬（自己做的饼干酥脆一点没那么硬） 一层饼干一层奶酪糊，冰箱冷藏四小时起，过夜最好吃

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步骤 6

步骤 6

切块

菜谱创建时间：2024-11-23 16:02:42