包菜洗干净，控干水分备用。大蒜切片备用。 调一碗料汁备用:2勺生抽，1勺耗油，小半勺白糖，1勺盐，小半勺醋。
锅里放油，油热，放入蒜片，炒一下蒜，炒香（10s左右）。开最大火，放包菜翻炒，炒30s左右，放入调好的料汁，保持最大火，再翻炒30s左右，观察包菜，合适就出锅，如果火候不够可以再炒一会，总共不要超过2min。