把肠衣清洗干净后用适量白酒泡一会备用
糯米提前泡发一晚上，或者热水泡三小时以上也可以。
猪肉馅放入所有调料搅拌上劲，加入糯米，玉米搅拌均匀，放入罐肠器罐七分满，栓成自己喜欢的长短，用牙签扎眼排气后冷水放入蒸锅中，中小火上汽后转小火蒸40分钟后关火闷10分钟出锅。