泡菜新做法

作者： 佑铭_s1y0

臭豆腐里面的泡菜同款味道

用料

• 甘蓝 1-2颗
• 大蒜 1头
• 白糖
• 辣椒面（可无）
• 醋
• 味达美

泡菜新做法的做法步骤

步骤 1

卷心菜扒掉脏脏的外衣，去根部一切两半。

步骤 2

再切成细丝，接近根部粗粗的那部分可以保留，腌出来也脆脆的好吃。

步骤 3

一头大蒜，大约这么些。

步骤 4

加100克凉开水，可以用绞肉机/料理机/蒜臼子，只要能充分混合蒜泥和水就行。

步骤 5

倒入大蒜水。

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步骤 6

步骤 6

倒入一小碗味达美、醋、白糖，三者比例大概1：1：1，这样做出来口感偏脆甜，不过白醋也可以稍微多一丢丢，白糖重量约200克。

步骤 7

用手抓拌混合。

步骤 8

这是刚拌好的。

步骤 9

这是一小时以后的。6小时以后口感更佳。

泡菜新做法的小贴士

喜欢吃辣的可以准备辣椒面，根据自己口味放，然后热锅犒油，浇到辣椒面里激发香味一起倒入菜里就行

菜谱创建时间：2024-11-21 22:09:31