把面粉、温水和酵母放入盆中。
用筷子顺一个方向搅拌均匀，使面团光滑，无干粉。
锅里放些水，烧至大约35度左右（不烫手的温度），把面盆坐入锅中，盖上锅盖发酵，大约25分钟面团已发至2.5倍大，用筷子顺一方向搅拌排气。
手上戴手套，抹上些油（一定要抹油)，用虎口揪出一个个面剂。
放在手上摊开，放上馅料，用左右拉折、上下拉折的方式把馅包好，团圆。
把团圆的剂子依次放入电饼铛（要刷油)中，用手压扁摊圆，烙至两面上色，用铲子按压回弹即可。