茄子切掉根部，清洗，对半切开
把一半茄子面朝下放到锡纸的左半边，倒点油，把茄子翻过来，就着锡纸把茄子表皮沾上油
茄子上面均匀撒上盐，黑胡椒粉，蒜粉，把锡纸右边折过来，然后包好
另一边茄子也这样操作，两个包好的茄子放烤箱180度50分钟
拿出来用叉子把茄子里面划烂，好让调味料均匀。然后就可以吃了。好吃，简单，吃完锡纸丢掉就行，用手吃的话全程只用洗一个茄子一双手。