洋葱，胡萝卜，土豆切块，鸡胸肉改刀后加姜丝、料酒、盐腌制20分钟，加点淀粉。
锅热煎鸡胸肉，盛出备用。继续下洋葱，土豆，胡萝卜翻炒，倒入一大碗热水，调味生抽和盐，下鸡胸肉和咖喱块，咕咕咕煮沸，出锅前十分钟加入椰浆。