准备好泡发的黑木耳洗净用水焯熟，准备线椒或者是辣椒面，香菜，蒜末。
木耳焯水，开锅煮2分钟，不要煮太久，煮好后放入凉水中过凉。
香菜切成小段，线椒切成小段或者是辣椒面。
大蒜剥好，放在捣蒜缸里，加入一小勺盐捣成泥状放入碗中。
加入生抽，醋，白糖，香油盐调和均匀。
木耳控干水倒入盆里，放入香菜芝麻，以及线椒，没有线椒可以用辣椒面代替。
把调好的料汁倒入拌匀，浇上热油即可。