老上海甜面酱

作者： 茅斐宇

甜面酱泻一下更好吃

用料

• 中筋面粉
• 清水
• 白糖
• 生抽
• 老抽
• 耗油

老上海甜面酱的做法步骤

步骤 1

# 一饭盆甜面酱的量 40g面粉 400g清水 放3汤勺白糖 生抽3汤勺 老抽2汤勺 耗油1汤勺

步骤 2

搅拌均匀 使用滤网过滤

步骤 3

小伙，不停的搅拌，等到面糊变得粘稠，自然放凉 （刚好粘稠差不多，放凉就粘稠了）

步骤 4

# 关于如何泻甜面酱（吃的时候泻一下更好吃） 1. 锅中放少许食用油（能覆盖住甜面酱底部即可） 2. 油烧热后，加入需要量的甜面酱，加入2勺白糖 3. 小伙熬到甜面酱泡泡翻滚，加少许水，搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2024-11-19 23:21:03