水合法混合面团，放入冰箱冷藏2小时以上
先后加入盐，黄油，混合均匀后再加入酵母，打出手套膜。面团放入冰箱冷藏松弛10分钟，干卷整形。
烤箱内放一碗热水，一次发酵到8-9分满，送入烤箱上火150-160，下火170-175左右，考45-50分钟。