自存柔软面包+微波炉麻薯方子

作者： 羊十具

面团参考xhs：鸭梨梨儿 这个方子做的面包很松软～ 麻薯参考Amanda的，这个麻薯够柔软，但延展性不好，可以做面包内馅，要做雪媚娘的话还是蒸+揉的方子更合适

用料

• 高筋面粉 250g
• 细砂糖 30g
• 干酵母 3g
• 水 150g
• 盐 3g
• 黄油 25g
• 麻薯
• 糯米粉 80g
• 玉米淀粉 20g
• 糖 40g
• 牛奶 170g
• 植物油 2小勺

自存柔软面包+微波炉麻薯方子的做法步骤

步骤 1

面团： 除黄油外所有材料混合打至粗膜 加入软化后的黄油再打到光滑（不用手套膜也可以） 一发30度 40分钟左右 排气，切割，分面团醒15min 包入馅料，二发35度40分钟左右 180度 烤18-20min

步骤 2

麻薯做法： 混合所有材料搅拌均匀 盖保鲜膜留个小口 放进微波炉高火2分半 拿出来翻底 再放进微波炉2分钟 拿出来翻拌均匀 再用保鲜膜贴面包起来 放进冰箱冷藏

步骤 3

好吃的馅料们 ①黑椒土豆泥肠仔： 土豆上锅蒸熟 加点黄油 太干就加点牛奶 捣碎 加香肠粒、玉米粒、黑胡椒、盐 拌匀，搞定 ②芝士蟹柳玉米 即食蟹柳撕一撕 加入玉米粒和马苏里拉拌一拌 想要更香一点可以加沙拉酱 ③芋泥肉松麻薯搭配也好吃

菜谱创建时间：2024-11-19 16:06:18