准备一个大碗，加入葱花，猪油，盐和味精 （红汤面：加入葱花，猪油，适量生抽，讲究点的按喜好再加几滴老抽上色）
烧一壶开水（为了快捷），水开以后倒入锅内，煮面。 鲜面条煮的时间比较短（有些包装盒上有提示，细面一分半左右吧），我用的挂面，稍微有一点点硬芯就该捞出来了。
再烧点开水冲入步骤一的碗内😁，然后加入煮好的面条，放上浇头。
浇头有很多种，比如“昨晚吃剩”的爆鱼（熏鱼）、红烧大排、雪菜肉丝、辣肉丁、辣三丁、辣酱（没有八宝还放土豆），或者简单的煎个蛋，都可以。