200g猪梅花肉，放保鲜袋里，加入叉烧酱30g，米酒（或料酒，黄酒）20g，生抽10g,蜂蜜10g，一起揉搓入味（不要太用力，会把肉捏碎）
放冰箱腌制3小时以上，有时间的隔夜为佳3.放空气炸锅里，用过的腌料刷在肉上，180度烤10分钟。
翻面刷上腌料，180度10分钟 重复一次翻面刷腌料，180度10分钟 这样能保证两面外壳上色漂亮，充分美拉德反 应，里面的肉也是熟透了且鲜嫩多汁。