好的烤红薯其实和品种很有关系，甜度高还稀软的烟薯25清洗干净，去皮切块。
有烤箱的姐妹用烤箱，没有就用空气炸锅，200度烤20分钟。
想要让红薯块能够出糖蜜的一小招就是泡水，烤好的红薯块放进冷水里浸泡2分钟。
把刚刚没烤的那面红薯朝上，180度继续烤20分钟。我们有时候觉得外面卖的烤红薯好吃，其实就是因为它慢火烤，烤得时间还长，糖分积累更好。
烤好的红薯块表面是有点干，但能明显看出来里面有流蜜的感觉，就可以吃了。
这个去皮烤红薯的做法还是我前段时间刷到的，推荐的人，翻车的人也很多，所以我自己试着做了几次，看看有什么差别。
其实烤红薯的做法很多，去皮不去皮，甚至现在外面卖的红薯都要卷出花儿来了。 但最好的烤红薯味道，还是全家人聚在一起，人手一个捧着啃的时候。那种甜蜜又幸福的感觉，是冬日里最难忘的记忆。
*如果你想要做成小甜品的感觉，还可以在红薯表面刷上糖水或者蜂蜜，烤出来表面有那种脆壳的感觉，特别好吃。 几个知识点： ①、红薯一定要选择甜度高、糖化好的，不知道选做什么的推荐你们用烟薯25做。 ②、泡水的那步不要省略，想要颜色好看一些的，之后还可以刷上糖水或者蜂蜜。 ③、虽然空气炸锅的做法要更快一些，但有烤箱尽量用烤箱做，烤箱升温慢，更方便淀粉糖化，吃起来风味更好一些。