1.杏鲍菇切薄片，倒入沸水中煮一会儿至熟透。 2.煮好的杏鲍菇捞出来放入冰水中，这一步使口感更脆一些，嫌麻烦不弄这一步也可。 3.鲜花椒和香菜剁成碎末，加入生抽，蚝油，水调味，搅拌均匀，倒在煮好的杏鲍菇上，拌匀即可食用。 4.图片上是自己临时起意加了点花生碎，口感更丰富些，不加也完全不影响这道菜的美味。