除油以外的材料全部加入面包机（先液体后固体）。 鲜酵母要用水化开再加入。 揉到扩展阶段。 加入黄油揉至完全阶段。 发酵至2倍大，取出轻压排气，切成2个，滚圆松弛10分钟。 醒好的面团擀成长方形，抹酱撒馅料，做造型，放入模具发酵至九分满，烤箱预热180度，面团刷蛋液/水。 180度35分钟。 烤完取出晾至有余热，装袋保存。
以上面团做成肠仔包，100克/面团，200度，20分钟。