水光肌大馒头

作者： 锦梨smile

没有故事，失败多次，终于做出来了

用料

• 中筋面粉 500克
• 温水 260克
• 糖 15克
• 酵母 5克
• 猪油 10克
• 泡打粉 3克

水光肌大馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料揉成光滑面团，放在温暖处发酵2倍大

步骤 2

揉面排气，再揣35g左右面粉进入面团，分割面团，每个面剂揉四十下左右，搓高，表面光滑，放入蒸锅，二次醒发15min左右

步骤 3

水开计时15min，焖3min出锅

菜谱创建时间：2024-11-16 19:00:14