杂粮贝果🥯

作者： Vivian酱-

bugu的烘焙师朋友给的方子！第一次做贝果也零失败😋 贝果做出来很有韧性，做早餐夹个鸡蛋火腿吃正好！

用料

• 高筋面粉 250克
• 盐 3克
• 干酵母 3克
• 糖 25克
• 冰水 170克

杂粮贝果🥯的做法步骤

步骤 1

高筋面粉250，3g盐，酵母3g，170g冰水开粉，揉搓光滑分5份，后室内静止30m，造型后用湿毛巾敷在上面半小时，500g水煮25g糖，贝果每个面煮20s，后放进烤箱，上220下200，共16min 杂粮我放了10克麦片，10克黑芝麻，5克奇亚籽。各种粗粮合起来25克就好

菜谱创建时间：2024-11-16 17:24:45