用APP打开

青菜香菇包

42人浏览 3人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 泪雨淋铃

用料

青菜香菇包的做法步骤

步骤 1

将青菜清洗干净

步骤 2

锅中放入水水开后放入油和盐再倒入青菜进行焯水

步骤 3

焯水大概两分钟,青菜有点变色捞出过一下冷水,这样可以保证青菜不发黄,冷水激完的青菜清洗一下控干水分备用

步骤 4

然后把青菜切成碎丁并且挤干青菜中多余的水分,挤干水分后撒入小苏打搅拌均匀,这样可以保证青菜加热后不发黄,然后倒入适量的油继续搅拌均匀。

步骤 5

香菇干用开水泡发后挤干水分切成丁

展开全部
步骤 6
步骤 6

锅中放入适量食用油,把香菇翻少出香味

步骤 7

微微发黄即可,等香菇冷却至常温

步骤 8

倒入青菜一起,放入食盐、味精、蚝油、白糖(可放可不放)翻拌均匀,这样馅料就好了

步骤 9

接下来就是面团部分,把温水和酵母和糖一起搅拌均匀,然后把搅拌好的水与面粉还有猪油一起搅拌均匀后揉成光滑的面团

步骤 10

然后直接把光滑的面团切成35g一个的剂子,揉成团擀成圆形包入馅料.

步骤 11

蒸锅提前预热好后关掉,然后把包好的包子放入蒸锅中,进行一次发酵20分钟,二十分钟后开火蒸20分钟闷3分钟即可

步骤 12

一次醒发的包子很软,我觉得比我前期发酵两次的口感好.

菜谱创建时间:2024-11-16 14:31:04
打开App收藏