全麦小餐包

作者： 收藏路上从未动手

用料

• 高筋粉 200g
• 全麦粉 200g
• 盐 3g
• 酵母 4g
• 水 280g
• 杂粮谷物 适量

全麦小餐包的做法步骤

步骤 1

全部材料混合均匀，冰箱水合30分钟

步骤 2

拉扯折叠至光滑，盖上保鲜膜，发酵2倍大，大约35度1小时

步骤 3

轻排排气，分成小剂子，折叠团圆，喷清水，粘上谷物，放烤盘发酵2倍大

步骤 4

180度，25分钟

菜谱创建时间：2024-11-15 22:13:12