简简猪肉酸菜水饺-自用

作者： 缘来遇见

用料

• 大葱 25克
• 生姜 18.75克
• 盐 5克
• 糖 5克
• 白胡椒粉 0.6克
• 生抽 18.75克
• 老抽 6克
• 蚝油 12.5克
• 香料油 87.5克
• 猪肉（3肥7瘦去皮） 500克
• 东北酸菜 500克

简简猪肉酸菜水饺-自用的做法步骤

步骤 1

葱、姜、清水200克打蓉过滤取葱姜水200克，猪肉馅分次加入200克葱姜水。搅打至粘稠上浆。

步骤 2

肉馅内加入盐、糖、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油拌匀上劲，加入37.5克香料油拌匀。

步骤 3

酸菜切小粒，淘洗一遍，沥干水分，加入香料油50克拌匀。

步骤 4

酸菜加入肉馅拌匀，冷藏30分钟，煮饺子点三次冷水，待饺子浮起再煮半分钟

菜谱创建时间：2024-11-14 22:35:35