菠萝肉切小块；
切好的菠萝，放入盐水(分量外)里浸泡 20 分钟以上。
小油条切成3~4厘米长的段。
虾仁、蛋清、 玉米淀粉、白胡椒粉、盐放入搅拌机，打成虾泥。
将拌匀的虾泥塞到油条段里。所有切面都要塞一些，尽量塞满。
将泡好的菠萝块和油条段一起放到炸篮上，铺均匀，让油条段在上面。 用 180℃烘烤 12 ~13分钟烤到虾肉变熟即可出锅。
将烤完的菠萝块和油条虾放到容器里，挤上沙拉酱和蜂蜜，撒点儿黑芝麻装饰即可。