银耳只用来煮汤？换个做法清脆爽口！凉拌银耳

作者： 简简单单吃

用料

• 干银耳 1大朵
• 料汁：
• 醋：30克➕生抽20克➕糖5克➕芝麻油10克➕辣椒油（根据个人口味放）搅匀
• 辅料：
• 蒜末 6瓣（切末）
• 黄瓜丝/胡萝卜丝 根据自己的喜好随意放
• 洋葱 1/4颗（切丝）
• 小米辣椒 适量（切碎）
• 花生 适量
• 香菜 适量

银耳只用来煮汤？换个做法清脆爽口！凉拌银耳的做法步骤

步骤 1

干银耳泡软。

步骤 2

凉水下锅，水开继续煮2分钟。

步骤 3

捞出过凉水，沥干水分撕成小朵。

步骤 4

辅料放入，料汁搅匀后倒入，抓拌均匀入味儿！

步骤 5

不同于煲汤的软糯，凉拌的银耳口感是脆爽的，每一道褶皱都能裹挟着料汁浸入口中。

菜谱创建时间：2024-11-14 12:11:41