除黄油外,其他所有食材放一个盆里搅拌均匀。先液体再粉类。
没有干粉即可。盖好盆,静置15分钟再揉面1分钟。反复3次。
放黄油,揉5分钟左右。
静置15分钟,再揉1分钟。整理一下发酵。
发酵好,整形,分6份,每份大约180克,放到两个吐司盒里二次发酵。发9分满,340华氏度,40分钟。松软而浓郁。