三角肉松面包

作者： 蕾妈厨房

肉松面包，即在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的面点。肉松是我国著名特产之一，用猪的廋肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成，因其质地疏松而得其名。 肉松具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点，故十分受人们欢迎。

用料

• 高筋面粉 280克
• 牛奶 175克
• 无盐黄油 50克
• 白砂糖 30克
• 奶粉 12克
• 食盐 5克
• 酵母 4克

三角肉松面包的做法步骤

步骤 1

将所有食材除无盐黄油全部倒入厨师机低速搅拌3-5分钟，中速搅拌10-15分钟，最后加入无盐黄油搅拌3-5分钟左右，面团达到扩展阶段出膜即可。揉好的面团醒发40分钟左右。

步骤 2

将醒发好的面团均匀擀成正方形。

步骤 3

将擀好的面团放入烤盘。

步骤 4

烤箱28-32度，湿度80%，发酵1.5小时左右。

步骤 5

将蛋液均匀刷在发酵好的面团上，撒少许葱花和芝麻。

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步骤 6

步骤 6

烤箱提前预热，上火200度，下火190度，烘烤20分钟左右出炉，出炉以后震一下。

步骤 7

将烤好的面包对切。

步骤 8

将面包底部均匀涂抹上沙拉酱，分割好的两块面包叠起来。

步骤 9

将面包分割成4份。

步骤 10

每份对切成三角形。

步骤 11

将沙拉酱均匀涂抹在面包上。

步骤 12

沾上肉松。

菜谱创建时间：2024-11-13 18:24:39