全麦贝果

作者： 御美堂

自己备用

用料

• 高粉450
• 全麦粉50
• 酵母10
• 盐6
• 蜂蜜15
• 水270
• 黄油30
• 83克一个
• 做十个
• 揉好面团静置十五分钟
• 分份揉圆十五分
• 造型后25分钟或者30分钟
• 开始烫煮
• 上火190下火170度18分钟
• 整面团盖保鲜膜
• 松弛十五分钟
• 然后分割揉圆
• 盖保鲜膜冰箱松弛30分钟
• 造型后发酵30分钟左右开始烫煮

全麦贝果的做法步骤

步骤 1

高粉450，全麦粉50 酵母10 盐6 蜂蜜15 水270 黄油30 83克一个，做十个， 揉好面团静置十五分钟，分份揉圆十五分，造型后25分钟或者30分钟，开始烫煮， 上火190下火170度18分钟， 整面团盖保鲜膜，松弛十五分钟，然后分割揉圆，盖保鲜膜冰箱松弛30分钟，造型后发酵30分钟左右开始烫煮

菜谱创建时间：2024-11-13 18:24:01