先吃一块，然后更新食谱。
阿婆给的山楂。据说她年轻时候种下的，在老宅院子里，全家人都没有住那了，而留下的山楂树一年又一年的结着，个头不大，口感绵甜微酸不涩，却每年都结很多。
清水淘净。山楂蒂不用去掉，后面有用。
去掉先端。这个部分因为萼片脱落很迟留一圆形深洼，影响口感的，所以要用小刀挖了去。
两斤山楂，满满一大碗。
锅里放入刚好没过山楂的水，水先烧开，然后再放入处理过的山楂。
记得水里放一点点醋。切半只柠檬滴些柠檬水也行的。
放入山楂后继续大火烧开，山楂很好熟的，煮两三分钟就好，也可以避免山楂外皮的红颜色煮掉了去。
煮好的山楂捞出来放凉。哦，锅里剩下的煮山楂的水不要倒掉，后面有用的。
煮好的山楂很好掰开，用个小勺一挖，核就去掉了。
然后顺着山楂蒂一拽，肉里的筋筋络络就出来了，这一步，是为了口感更好。
只剩下纯果肉的山楂，加上些之前煮山楂剩下的水，用破壁机果汁模式，磨成山楂果泥。
磨好的山楂果泥要过筛一遍，可以去掉一些没有磨的很细的山楂外皮，这一步也是为了口感更好。
过滤好的山楂果泥，加入白糖，黄冰糖
小火慢慢熬，记得一定小火，避免糊底、冒泡飞溅。熬到糕体粘稠，挂着不掉缓流动即可。
烤盘提前刷一层食用油，然后把熬好的糕体趁热倒入抹平放凉。（烤盘我是顺手拿的，你也可以用别的容器代替的，只一点，记得刷油）
因为刷油过的，成型的山楂糕很易脱模的。
做好了，就只剩下切切切。大小形状按你的喜好来就行。
嗯，随意切切都很好看。没有色素，不那么红艳，是自然。
完结撒花，谢谢观看。