8️⃣⭐️黑钻吐司（一条450g）

作者： 烘培莓莓

用料

• 【巧克力蛋糕】300g
• 蛋黄 2.5个
• 牛奶 30
• 糖 25
• 油 50
• 小苏打 1.5
• 可可粉 8.5
• 低筋粉 50
• 蛋白（冷冻） 2.5
• 柠檬汁 4
• 糖 50
• 【温度】： 上层170下层180，15分钟划一刀➕25分钟
• 放凉 不要放在风吹的地方很容易干

8️⃣⭐️黑钻吐司（一条450g）的做法步骤

步骤 1

1️⃣⭐️28度40分钟（发酵）（12.1） ·⭐️吐司盒周边贴油纸（12.1） ·分割一半【200g】，揉圆保鲜膜松弛20分钟 ·擀面长方形，翻面卷起来，比吐司盒短一点。 2️⃣32度30分钟（发酵）—— ·⭐️准备巧克力蛋糕胚 ·只剩10分钟的时候1.蛋清打发2.预热烤箱。 ·面糊盖住面团多一些即可，一半吐司盒左右。 ⭐️一定要提前预热！（12.1） 上170，下180，烤15分钟（划一刀）再烤25分钟

菜谱创建时间：2024-11-12 21:27:04