将夏威夷果入烤箱烤出香味，生果150度12分钟左右，熟果150度5分钟。与熟白芝麻一起烤箱100度保温备用。
将淀粉水材料放入小碗，用迷你手动打蛋器搅匀备用。
将糖液全部材料放入雪平锅，开中小火，炒至50度。
再次搅匀淀粉水；用刮刀在糖液中心画圈，让糖液旋转，同时慢慢加入淀粉水，搅匀。
再次开中大火，炒至113度离火，持续搅拌1分钟，加入夏威夷果、白芝麻，搅拌均匀，用糖包裹住。
倒入铺有油布的模具，用刮刀推平，盖上另一张油布，用刮板、擀面杖整形平整。
常温放1-2小时，入冰箱冷藏2小时定型。
板将糖从模具中取出，揭开油布，放在油纸上，切成每块3.6*1cm大小，装入3*8或4*9的糖果袋。常温保存2周，冷藏1个月。