恰巴塔

作者： 爱美味不爱运动

来自B站up爱做饭的朵朵妈，原方里加了番茄菠菜玉米粒香肠粒芝士碎，可以把菠菜换成罗勒叶，也可以不加。 不用厨师机，少油无糖，不隔夜

用料

• 高筋面粉 400克
• 水 320克
• 油 15克
• 盐 4克
• 酵母 4克
• 配料 随意

恰巴塔的做法步骤

步骤 1

水，油，酵母混合，加入面粉，盐，用刮刀混合，成团后静置30分钟

步骤 2

手打湿整理面条，叠一叠，再静置再叠，再静置再叠

步骤 3

放料，用面团把料裹住，注意手法轻轻的，不要破坏面筋，也可以把面团轻轻拉成一大片放料，再叠起来

步骤 4

第一次发酵

步骤 5

板上洒粉，倒下面团，上面也洒粉

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步骤 6

步骤 6

切开

步骤 7

扭一扭

步骤 8

第二次发酵

步骤 9

烘烤

步骤 10

玉米汁配方

步骤 11

菜谱创建时间：2024-11-12 14:38:06