叫花鸡肫

作者： 9116_52my

用料

• 鸡肫 适量

叫花鸡肫的做法步骤

步骤 1

鸡肫洗净，切大一点的厚点的块，

步骤 2

步骤 3

加花雕酒，姜粉，葱粉海盐，黑花椒粉，生抽，五香粉，蚝油，松鲜鲜，糖，抓均

步骤 4

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

抓均后腌制30分钟，盖盖，防止风吹干

步骤 8

准备配料，芹菜切段，洋葱切丝，蒜粒稍微多点

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

准备香料，孜然粒多一点，干辣椒适量

步骤 13

步骤 14

腌制好的鸡肫放点玉米淀粉抓均

步骤 15

步骤 16

步骤 17

炸鸡肫的油不能太高，筷子插进去有小气泡就行

步骤 18

下鸡肫炸(大火炸)，20秒后，用筷子推推鸡肫

步骤 19

炸到外边焦了，就是熟了，打个5-6分钟，鸡肫炸好，在倒入蒜粒大概炸1分钟就可以了

步骤 20

步骤 21

在倒入其他蔬菜芹菜洋葱炸10秒就可以了，捞出来

步骤 22

起锅喷有，直接把孜然粒辣椒倒入锅里，开小火炒香关火，倒入鸡肫，撒点椒盐，撒点白芝麻就可以了

步骤 23

步骤 24

步骤 25

步骤 26

步骤 27

菜谱创建时间：2024-11-12 14:36:30