白萝卜刨丝盐腌制出水，挤干水分，加入白胡椒粉，盐，葱花，芝麻油搅拌均匀；
面粉，水，盐，葱花和成能流下来的程度，稀一点；
多倒点油，把模具放锅里一起加热，筷子戳进去有小气泡就可以开始炸了，勺子底部留一层油，舀薄薄一层面糊，夹一筷子萝卜丝，再舀一层薄薄的面糊，放入锅中炸，表面凝固，倒过来往锅边一敲就掉锅里了，做下一个；最后炸到两面金黄就好了。