山姆买的梅花肉，一盒79元，分成四次吃。一次用一斤多肉，切成大小均等的块状，放一勺盐和水浸泡20分钟去除血水，使肉质变得松软 加生抽，蚝油，蜂蜜，料酒腌制3小时以上。
中火烤每面各烤13分钟，共26分钟，翻面时候涂蜂蜜。再大火烤3分钟上色。用筷子能一下子戳进去就是熟了。再切片摆盘，味道好极了。
切完的样子
当中软软的鲜嫩多汁，外面蜜汁裹着巨好吃。