提前准备食材,虫草花提前泡一下,最好要老鸭
老鸭冷水下锅,加料酒、盐、姜,焯水捞出来,清洗一遍
炖盅放鸭、姜片、料酒,定时2.5小时。
1.5小时后,放虫草花
再过40分钟,放枸杞、加盐调味
炖够2.5小时出锅