炒儿菜

作者： 北欧2020

评：油要多，加花椒，泡椒增加了风味，层次。香辣口味，带些本身的生涩，爱吃。 不喜欢的太苦涩味道的可以先焯水，炒出来比较软。

用料

• 儿菜 1斤
• 猪肉 1小块
• 红椒 4个
• 泡椒 6小个+
• 花椒 20粒
• 小米辣 6个

炒儿菜的做法步骤

步骤 1

把子薅下来，去掉尾部老皮即可。切片。 猪肉切片，用一点点酱油腌制。 炒猪肉，炒香。 加点花椒！泡椒！红椒，炒香。 加儿菜，翻炒。 中途加调料：盐，生抽，鸡精。 翻炒时间大概炒3分钟就熟了。（焯水的1-2分钟）

菜谱创建时间：2024-11-11 08:47:21