菜场买的切好的猪里脊，洗净搽干水分拍一下然后用叉子叉点孔。撒少许盐和黑胡椒抹匀静置片刻。
准备三个碟子，依次放玉米淀粉，打散的鸡蛋液和面包糠。
依次开始裹粉。
最后拍紧实就可以备用啦！
油热后转中小火放入开始炸。一面定型后翻面炸。
炸好切成小块蘸番茄酱沙拉酱就可以吃啦！外脆里软。