半只鸡，焯水后备用。 鱿鱼买菜市场水发鱿鱼切大长条。
鸡用火锅底料炒香，加姜加花椒再炒出香味后，加木耳，笋子，芋儿，海带加水，用高压锅22分钟。 喜欢吃肥肠的可以加半卤过的肥肠在高压锅里一起压。
高压锅放气后。 把鱿鱼在开水中烫熟，加在火锅鸡的表面。拌一拌鱿鱼就很有味道。