1.一定要用迁西板栗 2.用刀给栗子切一个口，用刀靠近手柄那个尖尖切，一手按着栗子一边，一边用刀尖切 3.切好后放锅里煮，水刚好没过板栗，加两小勺盐，煮五分钟后，盖盖焖10分钟 4.焖栗子的时候烤箱开始预热10分钟，210度，我的烤箱温度偏低，要根据自己烤箱调整温度 5.厨房纸擦下栗子，放在烤盘上，烤25-30分钟，喜欢干一点的就烤30分钟 超好吃！